[某手沖選手]
A 較高水溫悶蒸，較低水溫萃取。水洗豆，烘焙度#58~#68。
1. 20克咖啡粉先倒入30克、90℃熱水，悶蒸30秒。
2. 再用88℃熱水萃取，大水柱、不斷水，萃取至220-230克咖啡液，總時間約1分30秒。
B 以高溫快速沖煮手法堆疊味道。Elida莊園日曬，烘焙度較淺。
1. 烘焙度較淺，20克咖啡粉，90-91℃熱水，悶蒸40秒。
2. 注入230克水量，完全滴完，沖煮時間約1分50秒。
C [JP冠軍] (kalita 3孔)
1. 高溫92度悶蒸30sec。 (for好味先出)
2. 88-89度沖：繞1.5圈 + 中心注水拉高水位不斷水1min。 (不斷水所以粉牆不破)
- 好處：甜香味夠，味道延展
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