淺焙耶家水洗,磨小馬3.5,過篩(2/3水量後下細粉)
89
20/300 (注水330滴完),垂直壺細水

0:00-0:30

0:30-1:30 小,中,大圈慢繞 (220克水)

1:30-1:45 下細粉

1:50-2:20 中圈快繞 (110克水)

2:20-2:50 滴完

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