[5] 耶家水洗:開蓋預熱,全程不開蓋,二種蓋。
0:00:180 / 1:10:75 / 5:00:140 / 7:30:170 / 9:30: 198-1B / 10:40:210下豆 (1B-1:10秒聞濃甜下豆;脫13.2%) (火力:17.0/12/14)(1B10小火滑,1B40關火滑)
公告版位
- Oct 05 Wed 2016 23:05
最新烘焙手法
- Sep 24 Sat 2016 08:16
RF300-Family烘豆
* 耶家2xx克(平常150克,所以回溫點降到65)
* 180進豆,關火,降至110再開火。
- Aug 26 Fri 2016 21:09
RF300-烘焙紀錄[耶家水洗]
[9] 10/10 耶家督門索150g,開蓋預熱,全程加非密蓋。
(A) 0:00:180 / 1:20:67 / 6:00:140 / 9:40:180 / 11:10:196-1B / 12:30:205下豆 (1B-1:20秒下豆;脫水12.4%。) (火力:15.7/11.0/10.6) (run)
- Oct 05 Wed 2016 22:42
BS烘豆建議
(1)80-140-160吸/脫 (2)160-180轉黃(麵包香) (3)180-1Bs吸 (4)1Bs-1Be放 (5)1Be-2Bs吸 (6)2Bs...放熱
供熱/傳達豆心 視情況滑行 催火 降火延長 催火 降火滑行
- Oct 02 Sun 2016 22:53
RF300-烘焙紀錄[巴西波旁]
[2] 10/03,巴西波旁150g
0:00:180 / 1:20:75 / 6:00:150 / x:xx:180 / 9:10:200-1B / 11:10:207-1Be / 12:20-2B / 13:20-下豆緩冷 (2B-0:60下豆;聞甜之濃甜;脫水15.1%。)
- Aug 27 Sat 2016 20:14
RF300-RD/CO[淺-中淺]
(150g;耶加淺焙,計畫)
*入豆點:190 0:00